مرجع برچسب عرقیات گیاهی وانواع فایلهای دانشجویی

پاورپوینت روشهاي تشخيص سلامت مواد غذايي

شامل 25 اسلاید درقالب پاورپوینت و قابل ویرایش

فهرست برخی از مطالب:

مشخصات برنج خوب

مشخصات گوشت

فساد ماهي و روشهاي تشخيص آن

مشخصات ماهي تازه

مشخصات ماهي گنديده و فاسد

مشخصات ماهي منجمد

بازرسي بهداشتي گوشت مرغ

آلودگي تخم مرغ

تخم مرغ هايي كه داراي نواقص زير باشند بايد از مصرف خارج گردند:

بازرسي كنسروها

بازرسي محتويات قوطي كنسرو

بخشی از متن فایل پاورپوینت:

مشخصات برنج خوب

• برنج خوب برنجي است كه دانه ها يكدست و حالت شيشه اي توپر،بدون داشتن دانه هاي سفيد و خرده باشد.
• نوك برنج نبايد حالت سفيد داشته باشد.
• برنج پخته در مقايسه با برنج خام بايد سفيد رنگ ،كشيده،دانه ها يك اندازه و داراي طعم و بو و رنگ مناسب باشد.
• تفاوت برنج ايراني و پاكستاني:برنج پاكستاني حالت شيشه اي دارند و دانه ها اگر در نور بگيريم از پشت سايه مي اندازد ولي برنج ايراني حالت شيشه اي توپر دارد و از پشت سايه نمي اندازد.